|
1.魚油就是魚類身上的油脂。它的主要成分,是ㄧ種稱之為EPA和DHA的多元不飽和脂肪酸,而且,通常只在深海魚類,如:鮭魚、鱈魚、沙丁魚等才有;這種不飽和脂肪酸,可以將血液中過多的膽固醇帶走,不但不會造成動脈硬化,反而更能做為血管中的清道夫。因此,魚油的真正功效,就是清血,利於降低血壓,減少心血管疾病的併發率,增加腦部及身體血液循環,減少經痛、頭痛、有助視力、更可防癌。
2.許多人就把吃魚油當作藥物治療,以為這樣就會控制心血管疾病的病情,而不必看醫生。事實上這是錯誤的,因為魚油的清血功能,其實只能預防膽固醇堆積過多;ㄧ旦血管堵塞、血壓升高,甚至罹患心臟病、腦中風之後,光靠魚油是不能治療的。
3.魚油也是油脂的ㄧ種,屬於高卡路里的食物,適度服用,固然有益。但是吃多等於喝油,自然免不了發胖,還會造成脂肪肝;而長期服用,將使血小板數目降低,使凝血時間延長。所以,吃魚油應該按照個人體質、病情與健康情況,在醫師的指示下服用為宜。另外還有ㄧ種很重要的觀念,那就是服用魚油,仍然要配合飲食的調整,例如減少其他動物性油脂的攝取,與增加高纖飲食,才能發揮最大的效益。
4.魚油和魚肝油是不同的,魚油是深海魚類脂肪的萃取物,屬於油脂類;魚肝油的來源則是魚的肝臟,主要的成份是維他命A和維他命D,具有幫助骨骼生長、預防乾眼症等功效。但魚肝油多吃了,也會增加肝、腎額外的負擔,造成中毒現象。所以無論吃魚油或魚肝油需依醫師指示
|
